【亞太茶業(yè)】全媒體訊：2020年12月31，2020中國（東莞）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會將在廣東現(xiàn)代國際展覽中心（東莞·厚街）（后簡稱“東莞茶博會”）舉行。劉仲華院士出席了開幕式，并攜手黑美人黑茶舉行“茶界院士遇上世界茶倉品鑒十年院士簽證見面會”，為黑美人黑茶簽證，為市民講解如何科學(xué)飲茶，吸引了廣大茶友圍觀、聆聽。
本次簽證見面會活動以“茶界院士遇上世界茶倉”為主題，由湖南黑美人茶業(yè)股份有限公司、東莞市譽(yù)莞茶葉商貿(mào)有限公司主辦，并獲得東莞市茶文化促進(jìn)會、東莞市昌興茶葉倉儲有限公司大力支持。
點(diǎn)贊東莞，建議茶界與學(xué)界加強(qiáng)聯(lián)系
東莞市在中國茶業(yè)界被譽(yù)為“愛茶之都”，更有“東莞茶倉”“世界茶倉”等美譽(yù)。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前東莞經(jīng)常品茶飲茶的茶愛好者超過100 萬人，民間藏茶多達(dá)40多萬噸，市場價值最少1500億元。而東莞茶博會是東莞最具影響力的專業(yè)茶展之一。
劉仲華，是中國工程院院士，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心主任，教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人。他也是目前國內(nèi)僅有的兩個茶界院士之一，長期從事茶葉深加工與功能成分利用、茶葉加工理論與技術(shù)、飲茶與健康等方向的研究與教學(xué)工作，是茶界最權(quán)威的學(xué)者之一。
本屆東莞茶博會上，劉仲華首次走進(jìn)東莞，并在開幕式致辭上，高度點(diǎn)贊東莞。他表示，東莞中國近代史的開篇地，改革開放的先行地，也是茶界的傳奇。“作為‘海上絲綢之路’的橋頭堡，東莞憑借得天獨(dú)厚的氣候條件、優(yōu)異的地理優(yōu)勢、完善的藏茶交易鏈條以及精準(zhǔn)的產(chǎn)業(yè)定位，成為‘存茶量全國第一、老茶保有量全國第一、老茶交易量全國第一’的重要茶葉貿(mào)易集散地，逐步奠定‘藏茶之都’的世界地位?！?/strong>
作為茶界的學(xué)者，劉仲華對東莞“藏茶之都”的基礎(chǔ)、底蘊(yùn)，及未來布局很樂觀，他從本屆茶博會主題“藏茶之都世界共享”出發(fā)，認(rèn)為，如何做到“世界共享”，是東莞第二個階段最重要的發(fā)力點(diǎn)，通過多樣化的手段，繼續(xù)擦亮“藏茶之都”的招牌，讓東莞這塊中國茶文化現(xiàn)代發(fā)展史上不可繞開的重要地標(biāo)更加凸顯。
他建議東莞茶界與學(xué)界多建立聯(lián)系，增強(qiáng)理論基礎(chǔ)，更加數(shù)據(jù)化、科學(xué)化地去藏茶。比如，成立“中國年份茶研究院”，對東莞藏茶的情況進(jìn)行研究，打通堵點(diǎn)，更好地盤活目前的市場，引導(dǎo)理性藏茶、健康投資，讓東莞既能成為茶商賺錢的熱土，亦得成為傳播茶文化的福地。
“科學(xué)飲茶”分享會，干貨十足
劉仲華長期投入黑茶研究和推廣，有力地推動了安化黑茶的復(fù)興，被業(yè)界譽(yù)為“黑茶金花之父”，其領(lǐng)銜研究的科研成果“黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”，曾獲得了2016年國家科技進(jìn)步二等獎。
開幕式后，劉仲華專程來到黑美人黑茶展位考察，并舉行了《黑美人十二年鑒藏千兩茶品質(zhì)成份分析與功效初步研究》的互動分享活動，用科學(xué)數(shù)據(jù)和分析茶的健康功能，為市民講解如何科學(xué)飲茶。分享活動言簡意賅、深入淺出，干活十足，吸引了廣大茶友圍觀、聆聽。
劉仲華認(rèn)為，茶有健康功能，是基于大量的研究與實(shí)驗(yàn)所得出的結(jié)果，其健康屬性是建立在長期飲茶的基礎(chǔ)上產(chǎn)生量效的關(guān)系，建議堅持喝茶。他以黑美人十二年鑒藏千兩茶為例分析，該茶中的茶葉的成分和品質(zhì)，其中該茶通過微生物作用將兒茶素和茶氨酸結(jié)合形成8種新物質(zhì)，具有降血糖、降血脂功效，同時其豐富的可溶性糖特質(zhì)更有利于人體吸收，有效調(diào)理腸胃，改善人體代謝機(jī)制等。
分享會上，劉仲華還一再強(qiáng)調(diào)，茶不是藥，要正確理解茶的健康屬性，學(xué)會科學(xué)飲茶。他基于茶的延緩衰老和調(diào)節(jié)糖脂代謝兩大屬性，建議六大茶類建議交替喝，因?yàn)椴煌桀惖墓δ艹煞莶煌?，作用效果也有所差異。“不能把茶?dāng)成藥，而是應(yīng)該把喝茶當(dāng)作一種生活方式，把茶融入日常生活中，感受茶的色香味所帶來的愉悅心情與健康價值。”劉仲華說。
為黑美人簽證，現(xiàn)場火爆
分享會后，劉仲華攜手黑美人黑茶舉行“茶界院士遇上世界茶倉品鑒十年院士簽證見面會”，為黑美人黑茶簽證。據(jù)悉，黑美人黑茶作為安化著名黑茶品牌，也是黑茶第一股。該品牌黑茶與劉仲華有頗深的淵源。
2011年，黑美人曾以茶抵押，從中國工商銀行貸款幾千萬發(fā)展企業(yè)，堪稱壯舉。2018年，黑美人還清貸款，并在第四屆益陽黑茶節(jié)上，舉行了黑美人十年陳茶開倉品鑒活動，中國茶界兩大院士陳宗懋、劉仲華，以及湖南農(nóng)大博導(dǎo)施兆鵬等專家學(xué)者組團(tuán)親臨現(xiàn)場品鑒這批“黑美人十年陳茶”，轟動業(yè)界。
這是安化黑茶歷史上首次對大批量、隔離化自然陳放茶品的公開取樣品鑒，對于規(guī)范當(dāng)今市場茶品健康陳放醇化方式、鑒別黑茶商品不出產(chǎn)地批量定時陳化時品質(zhì)的變化、引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)認(rèn)知和消費(fèi)黑茶陳茶，具有開創(chuàng)性的意義。當(dāng)時，劉仲華作《黑美人十年鑒藏千兩茶品質(zhì)成份分析與功效初步研究》學(xué)術(shù)報告，從外形、湯色、葉底、香氣和茶葉內(nèi)含成分等方面，以專家的角度進(jìn)行了點(diǎn)評，對這批藏茶給予高度認(rèn)可。
據(jù)悉，這批黑茶是當(dāng)年黑美人董事長吳少華遍尋安化黑茶核心區(qū)域的原始毛料，重金聘請曾榮獲安化縣十大踩茶大師稱號、擁有著30余年制茶經(jīng)驗(yàn)的楊衛(wèi)民大師匠心制作，經(jīng)過三年原料木倉存儲和長期黃金轉(zhuǎn)化，專人科學(xué)守護(hù)，其產(chǎn)品價值頗高。
簽證見面會現(xiàn)場頗為火爆，劉仲華所簽證的便是這批“黑美人十年陳茶”的一部分，因產(chǎn)品價值和收藏價值較高，吸引了東莞茶友關(guān)注，頗受市場歡迎。整個簽證會相當(dāng)成功，湖南黑美人茶業(yè)股份有限公司廣東總代理——東莞譽(yù)莞茶葉商貿(mào)有限公司董事長黃錦湖宣布， 現(xiàn)場共簽證銷售了80多支黑美人千兩茶，80多件黑美人百兩茶。
圖片：馬海濤
